甘みが強く、ねっとりと超濃厚な黒イチジク
甘みと酸味のバランスが絶妙な白イチジク
蜂蜜のような味がするハニー系イチジク
農家は大きく分けると２パターンあります。
パターン① 栽培コストをできるだけ抑えて大量に生産し安価で販売する。多くの人の食を支えるために必要な農家さんです。
パターン② 原価や手間を考えず、より良いモノを追求し“ごく一部の熱狂的なファン”のためにこだわり抜いてつくる農家。
当園は後者のほうで、『美味しいイチジク』味をいちばんに追求している農園です。
『園主のこだわり』ページで詳しく説明していますので興味がある方はのぞいてみてください。
